“Queremos que quienes apuestan por Junín puedan hacerlo con confianza y respaldo”, afirmó Petrecca

Este fin de semana quedó inaugurada Nona Mía, una nueva cafetería ubicada en Gandini 429, la cual ofrece una carta gastronómica basada en la pastelería familiar de la creadora del emprendimiento, Rosario Insaurralde. La apertura fue acompañada por el intendente de Junín Pablo Petrecca, quien remarcó el rol del municipio como facilitador, destacando medidas como la exención de tasas y nuevos microcréditos para emprendedores y afirmó: “el Estado tiene que ser un facilitador, no un obstáculo, trabajamos para eso y acompañamos a los emprendedores a seguir creciendo”.

La inauguración contó además con la presencia de autoridades municipales y vecinos que se acercaron a celebrar el inicio de Nona Mía, espacio que lleva este nombre en homenaje a la abuela de Rosario (Insaurralde), y que ya genera trabajo para seis personas. Junín suma así una nueva propuesta gastronómica que no solo apuesta por el buen café y las recetas caseras, sino también por el desarrollo económico local y el empleo.

Luego del corte de cintas y dar la bienvenida a los presentes, la dueña de Nona Mía, Rosario Insaurralde, entre lágrimas contó: “Yo cocinaba en mi casa, pero no tenía la experiencia de manejar un comercio, cocino desde chica, y desde hace tres años me dedico a hacer budines y tortas, esto es un gran paso y estoy muy emocionada”.

“La apertura de este local fue posible gracias al apoyo de Miguel Cierla, socio que viene de Buenos Aires, él conoció mi emprendimiento casero y se enamoró de mis productos, fue él quien me impulsó a dar este salto comercial en nuestra ciudad, y eso es parte de esta celebración”, destacó.

Seguidamente la emprendedora juninense detalló que “el nombre Nona Mía no es casual, es un homenaje a mi abuela, quien me enseñó a cocinar y a amar la cocina como espacio de encuentro, y hablamos de familia, y el equipo de trabajo que hay conformado es eso, contamos con seis personas trabajando y está pensado como un lugar cálido y familiar donde compartir café, pastelería artesanal y experiencias únicas, los esperamos a todos”.

A su turno, el intendente de Junín, Pablo Petrecca declaró: “Siempre es una alegría ver que se abren nuevos locales en nuestra ciudad, pero cuando uno conoce las historias detrás, como la de Rosario (Insaurralde), la alegría es doble”.

Al mismo tiempo, Petrecca elogió el esfuerzo y la valentía emprendedora de Rosario (Insaurralde) y Miguel (Cierla) y resaltó el rol del municipio como acompañante activo de los proyectos locales: “Las políticas municipales que aplicamos desde la gestión buscan impulsar el crecimiento económico y acompañar al sector privado, aplicando ciertos beneficios como la eximición de tasas e impuestos durante los primeros seis meses de actividad”.

“Además, resaltar que contamos con una nueva línea de microcréditos pensada especialmente para emprendedores, que permite la adquisición de herramientas y mejoras edilicias para que todos puedan crecer, el Estado tiene que ser un facilitador, no un obstáculo y queremos  que quienes apuestan por Junín puedan hacerlo con confianza y respaldo”, reafirmó.

Por último, el Jefe Comunal también destacó el valor simbólico y económico de este nuevo espacio en el panorama gastronómico de Junín, y dijo que “es una ciudad que viene creciendo y posicionándose regionalmente, hoy ellos están convencidos de que la experiencia que ofrecen es distinta, y eso está buenísimo, esto no es solo un café, esto es historia, raíces, valores y trabajo”.

Fuente Gobierno de Junín